Cheese Festival In Adelaide

I denne weekend har der været oste festival i Adelaide og selvfølgelig skulle vi deltage. Der var lokale oste og vinproducenter og ikke mindst en masse andet lækkert mad og drikke man kunne indtage, hvis man ikke havde fået svitset smagssløgene af de stærke oste. Vi købte noget ung gedeost der var marineret i rosmarin, peber og hvidløg, nybagt brød og selvfølgelig et glas koldt sparkling shiraz - på ægte syd-australsk manér. Vi satte os ned på græsset i skyggen og nød livemusikken og det lækre mad.  

Det var en vidunderlig dag med glæde, sol og ostelugt.

Peter foran indgangen

Essi, Sini og Peter

En lokal osteproducent

Gedeost, ny-bagt brød og sparkling shiraz

Essi og Sini nyder maden

Live musik og god mad

   

Pernille med mad i munden (selvfølgelig)

     

Peter smager på en kold Riesling

Pernille nyder solen

Vin smagning (her to sparkling shiraz)

McLaren Vale

Så blev det tid til at tage på vintur til McLaren Vale ! Vi lejede en bil og kørte afsted tideligt lørdag morgen, da Peter lige skulle et smut forbi Waite Campus og tage målinger til sit fermenterings-vin-projekt. Sini, Essi Jelle og Pernille gik en tur i den blomstrende rosenhave mens Peter tog målinger. Efter en tur i rosenhaven og den sensoriske have havde vi fået opvarmet næserne. Vi kørte først til D'Arenberg som har et langt vin-menu kort med mange forskellige vine. Vi smagte på flere af dem (også de dyre), og de var generelt rigtig gode. Vi sluttede af med en sparkling red som, noget utraditionelt hernede, var lavet af Chambourcin og ikke Shiraz, men den var knald god alligevel. Vi er og bliver fan af de boblende røde. Eftersom vores maver var begyndt at blive fulde (måske ikke kun maverne), kørte vi videre til Settlement hvor vi havde bestilt bord til frokost.

Vinsmagning hos D'Arenberg (Peter, Sini, Essi og Jelle)

Kænguru hos D'Arenberg

Hos Settlement fik vi også lige smagte på nogle vine inden vi satte os ud på teressen med udsigt udover det smukke vinområde. Vi Købte en sparkling Shiraz som passede godt til ost, pølse og lækre dips. 

Udsigten da vi spise frokost hos Settlement

Sparkling Shiraz, Cheese platter, meat platter and great company

Iris med vin i baggrunden

Efter frokost kørte vi et par 100 meter til det næste winery, Samuel's Gorge. Dette winery er virkelig smukt og byder på en helt unik stemning. De havde 5 vine man kunne smage, men to af dem var allerede udsolgt, hvilket siger noget om standarden der. Smagsglasset blev fyldt op og man kunne gå rundt og nyde udsigten mens aromastofferne fyldte munden og næsen - og alkoholen samt udsigten gjorde én små-filosofisk.

 Hos Samuel's Gorge

Hos Samuel's Gorge 

Hos Samuel's Gorge

Udsigten fra Samuel's Gorge

Vinglas hos Samuel's Gorge

Næste stop var Chapel Hill, et gammelt kapel eller kloster, som er blevet lavet om til winery og olivenolieproducent. Forskellige wineries er meget optaget af jord-profilen, og hvad denne gør ved smagen af vinene. Vi smagte på to forskellige shiraz, hvor den ene vokser i ler-jord og den anden i meget sandet jord. Det er fantastisk hvordan den mindste lille ændring i miljøet påvirker vinen. Vores sanser har i den grad været på fuldtidsarbejde siden vi kom herned.

Indgangen til Chapel Hill

Indgangen til Chapel Hill

Når der skal smages på de to fineste Shiraz vine hos Chapel Hill
- må man hellere tage det seriøst

Vinsmagning hos Chapel Hill

McLaren Vale er fantastisk smukt, så vi blev nødt til at stoppe ofte for at nyde den vidunderlige udsigt udover vinmarkene.

På vej til næste winery

Oliventræer og figentræer i vejkanten

Vi nyder den flotte udsigt

Flot

Det sidste Winery vi besøgte var Coriole, som ligger på toppen af en bakke med udsigt udover dalen. Vi smagte igen på forskellige vine med forskellige jordprofiler, og nød nogle lækre hjemmedyrkede oliven dertil.

Shiraz, Cab Sav og Tempranillo

Pernille blandt de høje vinstokke

 Dagen sluttede af med en is på stranden i det dejlige varme vejr som havde fulgt os hele dagen.

Is ved vandet

Dykning og botaniskhave

Lørdag var vejret perfekt til dykning. Vi tog ud meget tidligt om morgenen med dykkerklubbens båd, og to andre fra dykkerklubben. Målet var at nå 2 dyk, hvilket blev nået. Det første dyk var ved Sea Cliff Reef. Vi så mange smukke fisk og koraller. Dette reef er blandt andet kendt for at være hjemsted for the Southern Blue Devil. Vi så en del af dem og de var rimelig nemme at spotte på grund af deres kraftfulde blå farve. Det andet dyk var ved the Tyre Reef, som er en masse dæk, der organiseret er blevet lagt på havbunden. Sigtbarheden var virkelig høj, og vi så blandt andet Cow Fish, en masse Old wifes og mange mange flere smukke fisk. (Billederne nedenfor har vi ikke selv taget - det er bare for at vise de smukke fisk vi så).      

Southern Blue Devil

Cow Fish

Botanisk haves rosenhave er i fuld flor i øjeblikket, så da vi vågnede søndag morgen, besluttede vi at gå en dejlig tur og nyde duften og de smukke farver af alle de forskellige roser. 

Smuk rose

Pernille tester om de dufter

Bierne var kommet på arbejde

Et stort firben var også på besøg i rosenhaven

Farverig Rosella

Efter den energikrævende snusning og beundring af alle roserne, var vi blevet godt sultne og endte med at tage forbi UR-cafe på Melbourne street.

Peter nyder en mokka-kaffe

Field Trips i den Australske natur

Første field trip var med kurset Ecophysiology of Plants III som havde station i Brookfield Conservation Park. Vi campede I telte ude I den australske bush sammen med kænguruer, slanger og wombats. Vi skulle i grupper designe eksperimenter som vi skulle udføre ude i felten og herefter skrive en rapport over. Vi havde fuld solskin alle dage med over 30 grader (der var ingen bade!). En af dagene kørte jeg med vores underviser ned til Murray River, som er en stor flod der løber gennem Australien. Ved sluserne sad en masse sultne palicaner og ventede på deres næste måltid. Om aftenen efter en smuk solnedgang, sad vi rundt om bålet og nød den fuldstændig fantastiske klare stjernehimmel. 

De studerende og underviserene efter 3 dage ude i felten

Det andet field trip var med kurset Marine Ecology III. Vi skulle campe i Coobowie i telte, men selvfølgelig var der storm så teltene fløj rundt og stakkels mit telt, som jeg havde lånt (se billede), er fra 70’erne så det kæmpede med at blive stående. Vi skulle designe og udføre eksperimenter på et selvvalgt projekt. Vi valgte at undersøge søstjernens adfærd. 

Mit luksuriøse telt

Solnedgang i Coobowie

Søstjerne 

Denne båd lå på havnbunden
når det var lavvandet

Larve

Nogle sjove feltkurser med en masse sjov og ballede og ikke mindst camping udfordringerne som vi oplevede i begge ende af vejr-skalaen.  

Midterm Break Part 2 - Kangaroo Island

Så snart Pernille havde trådt ind af døren efter sit andet feltkurset gik turen straks videre mod Kangaroo Island. Vi tog færgen over om aften og overnattede på en campingplads tæt på havnen.  Næste morgen startede vi med at køre til en honningfarm, hvor vi fik smagt på honning og spist lækker honningis ude i formiddagssolen. Derefter kørte vi til et eukalyptusdestilleri, hvor vi blev introduceret til alle de forskellige eukalyptusolier og ikke mindst hvordan man producerer dem. Efter en lang undervisning i udvinding af eukalyptusolie blev det tid til en vinsmagning før frokost, da eukalyptusdestilleriet også fungerede som en cellar door. Frokosten blev nydt på stranden oppe på nordkysten ved Emu Bay. Næste stop var winery’et Bay of Shoals nær øens største by. Køreturen herfra mod Stokes Bay, hvor vi skulle overnatte, var ubeskrivelig flot. Det var grønne rullende bakker med eukalyptustræer, som blev lyst op af eftermiddagssolen, og som lå foran Kangaroo Islands’ klippeklædte kyst. Vejen havde bakkerne på begge sider, og foran nedenfor lå havet. Der var ny-udsprugne blomster alle steder, og i alle regnbuens farver. Vi campede om aftenen i Stokes Bay, hvor vi på ægte australsk manér fik BBQ’ede nogle steaks i solnedgangen, og det bedste akkompagnement til dette er naturligvis en kold sparkling shiraz.

Peter spiser honningis ved honningfarm

Eukalyptusblad (her kan ses eukalyptusgassen
som de udvinder olien fra)

Smukke wildflowers

Emu

Wildflower har besøg af de mange bier

Shiraz-vintønder hos  Bay of Shoals

Bottlebrush allé

Disse wildflowers blomstre kun 1 dag (så vi var heldige
 at de netop blomstrede mens vi var på øen)

Solnedgang i Stokes Bay

Da vi vågnede morgnenen efter gik vi ned på stranden, hvor vi opdagede at der var en snæver passage gennem nogle klipper. Vi fulgte passagen og på den anden side mødte vi ”a small piece of heaven”. En kridhvid sandstrand omringet af klipper, og i den ene side var der en naturlig lagune, som lå i læ fra de stærke strømme og bølger fra havet. Selvom det måske ikke var helt varmt nok, blev vi nødt til at tage en dukkert i det krystalklare vand.

Lagune i Stokes Bay

Lagune i Stokes Bay

Pernille løber ud for at få en dukkert

Smukke klipper rundt om lagunen

Efter en dejlig badetur i Stokes Bay

Næste stop var Flinders Chase National Park hvor vi startede ud med at spise en frokost (og selvfølgelig var der også mulighed for at BBQ’e).

Picnic og BBQ

Efter frokost kørte vi til Admirals Arch, som er en kæmpe klippeformation som danner en bue/port i klippen. Vi så en masse søløver og ikke mindst hvordan de ekstreme vejrtilstande har formet de rå klipper. Tilsvarende så vi også ”the Remarkable Rocks” som også illustrerer, hvordan naturens kræfter har formet disse store fascinerende sten. Derefter gik vi en tur til the platypus waterholes i nationalparken. Her så vi en echidna, Wallabies, gekkoer – og vi burde nok ikke nævne det – men Pernille var lige ved at træde på en tiger snake. Grunden til dette, var muligheden for at se vilde koalaer i ”the gumtrees” så fokus var på trætoppene fremfor stien.  

Eukaluptus i blomst

Eukaluptus i blomst

Peter ved siden af en meget gammel Yucca

Echidnia graver med snuden i jorden

Echidnia hilser på Peter

Orkide i nationalparken

Remarkable Rocks

Remarkable Rocks

Remarkable Rocks

Remarkable Rocks

Remarkable Rocks

Remarkable Rocks

Remarkable Rocks

Langsomt groende lav på klipperne

Vi overnattede på en campingplads sammen med nogle stive gamle aussies, som var på tur med deres lokale fiske klub. Vi blev tilbudt alt fra mors hjemmelavede marmelade til et shot Järgermeister. De var vildt underholdende og vi fik nogle gode fisker-historier med hen over aftensmaden.

Om morgenen gik vi en tur på Koala Avenue, hvor vi så en masse søde koalaer i eukalyptustræerne. To nysgerrige kænguruer kom også forbi og hilste på.

Pernille klar til at gå en tur på Koala Ave

Koala

Koala

Native species of Kangaroo Island 

Sovende koala

Frokosten blev spist ved Vivonne Bay, som tidligere er blevet rated til at være Australiens smukkeste strand. Vi gik en tur langs stranden og nød havets fantastiske farver.  

Vivonne Bay

Vivonne Bay

Vivonne Bay

Efter frokost kørte vi til Seal Bay, hvor der findes utallige søløver. De kommer på netop denne strand og hviler/sover i tre dage inden de tager ud tre dage for at jage efter mad igen. Vi så en masse små søløveunger, som hellere ville lege end at sove. De var så nuttede!

Udsigten ved Seal Bay

Baby sealion

Søløver

Mor og unge

Den sidste eftermiddag blev brugt på vinsmagning hos ”Dudley Wines”. De havde nogle dejlige vine, så vi endte med at købte et glas boblevand hver, og en cheese platter, som vi kunne nyde i eftermiddagssolen med en smuk udsigt udover de grønne bakker og havet.

Luksus eftermiddag

Solnedgang over en lille lokal havn

Da vi skulle af sted om morgenen efter, besluttede vi os for at overnatte tæt på havnen. Her fik vi en flot solnedgang imens vi ventede på at pingvinerne, som yngler på Kangaroo Island, skulle komme frem fra deres huler. Det gjorde de desværre ikke, så vi varmede os i stedet med en lille lokal berømt fish’n’chips, dog uden chipsene og så de mange pelicaner på molen.

Pelicaner på molen

Mærkværdigt dyr

Selvom det er dyrt at komme til Kangaroo Island, så var det det hele værd og vi er enige om, at dette er et af de smukkeste steder vi nogensinde har været.